Churros

Domaće Churros su klasična omiljena pržena hrana! Napravljeni od jednostavnih sastojaka u osnovnim smočnicama i prženi do zlatnog savršenstva, lakše ih je napraviti kod kuće nego što ste vjerojatno zamišljali!

jumbo škampi na žaru s maslacem od biljaka češnjaka

Volimo pržiti sve ovdje okolo, iz domaći eggroli mojoj najdražoj rupe za krafne , a ovaj Churros recept trenutno je omiljen u domaćinstvu! Mislim da ćete ih voljeti svako malo koliko i mi!



Churros u tavi za pogače



Što je Churro?

Jednostavno rečeno, to je slatka poslastica, obično napravljena od tijesta u obliku cijevi, pržena do zlatne boje, a zatim bačena u šećer. Oni su mali zalogaji neba!

teriyaki piletina s umakom iz trgovine

Kako napraviti Churros

Churros više nije samo Fair food, a ako se pitate kako radite churros kod kuće, ovdje sam da vam kažem kako ih napraviti u vlastitoj kuhinji! Ovaj jednostavan recept za churros super je jednostavan i svatko ga može napraviti kod kuće. Sve što vam treba je velika posuda za prženje (volim koristiti svoju nizozemsku pećnicu) i nekoliko jednostavnih sastojaka.



Koji sastojci trebaju za izradu churrosa?

  • Ulje (za prženje možete koristiti biljno ulje, ulje repice ili kukuruzno ulje)
  • Voda
  • Maslac
  • Šećer
  • Sol
  • Ekstrakt vanilije
  • Brašno
  • Jaje

Kladim se da većinu ovih sastojaka već imate u svojoj smočnici. Churros se također često uvalja u šećer u granulama ili (po mojoj želji) u smjesu mljevenog cimeta i šećera. Churros desert je savršen užitak za njih samih ili umakanje čokoladni ganache ili slani umak od karamele .

Churros umočen u šećer

Savjeti za prženje churrosa

Jedan od najvažnijih dijelova izrade najboljeg recepta za churros je biti siguran da se vaše ulje zagrijava na ispravnu temperaturu. Morat ćete upotrijebiti termometar kako biste bili sigurni da ih pržite u ulju između preporučenih 360-365 ° F. Ako koristite nižu temperaturu, riskirate da vam churros izađe mokar. Ako vam je ulje prevruće, vjerojatno ćete završiti s churrosima s izgorjelom vanjskom i sirovom unutrašnjošću.



Pazite na temperaturu ulja cijelo vrijeme dok pržite. Toplo vam preporučam da pržite samo 2-3 churrosa odjednom, jer će dodavanjem tijesta temperatura pasti. Preznačajna kapljica može vam ostaviti pokisle churros! Nakon što skuhate svaku šaržu, dajte ulju onoliko vremena koliko je potrebno da se vrati na odgovarajuću temperaturu za prženje.

Churros u tavi s pergament papirom

Treba imati na umu i da biste trebali držati izvor topline prilično dosljednim. Preporučujem srednje jaku vatru. Savjet stručnjaka: Započnite zagrijavati ulje prije nego što počnete izrađivati ​​tijesto, jer će trebati neko vrijeme da ulje postigne odgovarajuću temperaturu. Ako pojačate vrućinu između nekoliko serija da biste brzo vratili ulje na temperaturu, temperatura će se i dalje brzo penjati, što vam može ostaviti izgorjeli (ali sirov) churros!

jesu li mornarski grah isto što i veliki sjeverni grah

Pažnja na toplinu ulja vjerojatno je najvažniji faktor u izradi ovog inače jednostavnog recepta!

makaroni i sir recept sa juhom od sira

Uživati!

Još deserta s cimetom koje ćete voljeti

Churros u tavi za pogače 5iz52glasova PregledRecept

Churros

Vrijeme pripremepetnaest minuta Vrijeme kuhanja5 minuta Ukupno vrijemedvadeset minuta Porcije17 Churros (varirat će ovisno o veličini vrha koji koristite i koliko dugo ih cijevite) AutorSamDomaći Churros klasična je omiljena pržena hrana! Napravljeni od jednostavnih sastojaka u osnovnim smočnicama i prženi do zlatnog savršenstva, lakše ih je napraviti kod kuće nego što ste vjerojatno zamišljali!
Ispis Prikvači

Oprema

Sastojci

  • Biljno ulje ili ulje repice ili kukuruzno ulje, za prženje
  • 1 kupa voda
  • 3 žlice Neslani maslac izrezati na 3 dijela
  • 1 ½ žlice granulirani šećer
  • ½ čajna žličica sol
  • ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
  • 1 kupa višenamjensko brašno
  • 1 veliko jaje poželjna sobna temperatura
PRELJEV
  • 1 kupa šećer
  • dva žličice mljeveni cimet neobavezna

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Veliku tavu (ja volim koristiti nizozemsku pećnicu) napunite uljem dubine 2 'na srednjoj vatri. Zagrijte ulje na 360-365 ° F.
  • U međuvremenu u zasebnoj loncu na srednjoj vatri kombinirajte vodu, maslac, šećer i sol. Miješajte često dok se maslac ne otopi i smjesa ne zavrije.
  • Kad smjesa zavrije, dodajte ekstrakt vanilije i brašno (pažljivo dodajte da ne bi prskalo!) I smanjite vatru na najnižu razinu. Miješajte dok smjesa ne stvori kuglu. Maknite s vatre i ostavite da se hladi nekoliko minuta.
  • Nakon hlađenja dodajte jaje i dobro promiješajte dok se ne sjedini. To će u početku biti teško i čini se da se smjesa neće sjediniti, ali pomoću lopatice ili drvene žlice nastavite miješati dok se jaje ne sjedini. Smjesa će po završetku nalikovati ljepljivom pireu.
  • Premjestite tijesto u čvrstu vrećicu za cijevi s velikim vrhom zvijezde (koristio sam Wilton 8).
  • Nakon što ulje dosegne 360-365 ° F, pažljivo uspite 3-4 'tijesta u tijesto u svoje ulje (držite vrh blizu ulja kako biste spriječili prskanje i koristite nož ili kuhinjske makaze da tijesto isječete s vrha) .
  • Pržite samo otprilike 2-3 churrosa kako temperatura ulja ne bi drastično pala. Pržite oko 90 sekundi s jedne strane, a zatim pomoću kliješta preokrenite i kuhajte s druge strane još 90 sekundi dok ne porumeni i ne kuha. Jednom kuhano premjestite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite da se hladi jednu minutu.
  • Za to vrijeme kombinirajte šećer i cimet za preljev i dobro promiješajte. Stavite u veliku plitku zdjelu, a jednom skuhani churros imali su minutu da se ohladi, zarolajte kroz cimet / šećer.
  • Prije prženja sljedećih serija churrosa pobrinite se da se temperatura vrati na 360-365 ° F.
  • Uživati! Churros ima najbolji okus kad se poslužuje toplo.

Bilješke o receptu

Trebat će vam čvrsta slastičarska vrećica i veliki vrh zvijezde (koristio sam Wilton 8) kako biste cijevili churros

Informacije o prehrani

Servirati:1fritula,Kalorije:98,Ugljikohidrati:18g,Protein:1g,Mast:dvag,Zasićene masti:1g,Kolesterol:14mg,Natrij:73mg,Kalij:jedanaestmg,Šećer:12g,Vitamin A:75IU,Kalcij:6mg,Željezo:0,4mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječChurros TečajDesert Kuhanmeksički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . Domaći Churros s pisanjem