Klasični recept za vražja jaja

Vragova jaja su klasični prilog s razlogom!

Da bi se napravila vražja jaja, žumanjci se uklanjaju iz tvrdo kuhanih jaja i pasiraju majonezom i začinima dok ne postanu kremasti. Jednom kremasti, dodaju se natrag u bjelanjak za posluživanje.



Ova jaja je jednostavno napraviti, a savršena su kao međuobrok ili se poslužuju uz bilo koji blagdanski obrok.



Smeđa daska za rezanje prelivena s desetak klasičnih vražijih jaja s ukrasom od paprike i kopra

Oni su uvijek bili glavna namjena za ljetovanje u našoj obitelji pored medeno pečena šunka s salata od ambrozije i zapečeni krumpir . Iako ih uvijek imamo na Uskrs, poslužite ih bilo kada uz bilo koji obrok iz svinjski odresci do Francuski padovi .



Što znači 'vrag'? Još u 1700-ima hrana pripremljena s octom, senfom i začinjenim ili začinjenim sastojcima nazivana je vražjom, iako se uglavnom odnosila na meso a ne jaja u to vrijeme.

Kako napraviti vražja jaja

  1. Kuhati jaja: Jaja tvrdo kuhajte (pogledajte naše omiljene metode u nastavku), ohladite i ogulite.
  2. Žumanjci u kaši: Jaja prepolovite i uklonite žumanjke (prema donjem receptu) s majonezom i začinima dok ne postanu kremasti.
  3. Napunite jaja: Bjelanjke napunite smjesom žumanjaka.

Voila, tako lako! Ukrasite i poslužite!

Instant lonac u pozadini, boca vode, jaja



Kuhanje jaja za vražja jaja

Dok možeš napraviti tvrdo kuhana jaja na bilo koji način koji želite uključiti u friteza na zrak , ili na ploči štednjaka, ili upotrijebite instant lonac . Osobno smatram da je friteza najlakša.

Jednom skuhana, stavite jaja u ledenu kupku (veliku zdjelu hladne vode s kockicama leda) bez obzira na način na koji se kuhaju. Ledena kupka zaustavlja postupak kuhanja, održavajući žumanjak lijepe svijetlo žute boje i pomaže im da se lakše oljušte.

Kako guliti kuhana jaja

Starija jaja se uglavnom gule od svježih jaja. Čini se da mi se trenutna jaja za prženje i zračne pržilice najbolje ljušte.

  1. Lagano tapkajte jaje po pultu da pukne ljuska okolo.
  2. Zatim lagano zarolajte jaje u rukama.
  3. Ogulite jaje pod hladnom tekućom vodom dopuštajući da voda sklizne između ljuske i jaja dok se ljušti s ljuske.

Klasično vražje jaje na smeđoj dasci za rezanje koje se podiže

Varijacije

Volim sve varijacije na vražjim jajima od slanina jalapeño senf vražja jaja do Kopar Kisela Jajašca . Ostali zabavni dodaci:

Make-Ahead

Jedna dobra stvar u vezi s ovim receptom za vražja jaja je ta što se može napraviti i prije vremena! Mogu se nadoknaditi 3 dana unaprijed, ali za najbolje rezultate sastavite neposredno prije posluživanja. Ako imate ostataka, mogu se čuvati u hladnjaku do 3 dana.

Ostatke jajastih jaja izvrsno se zgnječi za stvaranje sendviči sa salatom od jaja !

Još izvrsnih recepata za jaja

Smeđa daska za rezanje prelivena s desetak klasičnih vražijih jaja s ukrasom od paprike i kopra 4.9iz19glasova PregledRecept

Klasična vražja jaja

Vrijeme pripreme10 minuta Vrijeme kuhanja12 minuta Vrijeme hlađenja30 minuta Ukupno vrijeme52 minuta Porcije12 vražja jaja AutorRachael Đavolski dobar klasični recept za vražja jaja, s ukusnim trpkim nadjevom. Ispis Prikvači

Sastojci

  • 6 jaja
  • ¼ kupa majoneza
  • 1 čajna žličica bijeli ocat
  • 1 čajna žličica žuta gorušica
  • čajna žličica sol
  • Svježe mljeveni crni papar po ukusu
  • Dimljena paprika i svježi kopar kopra za ukras

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Jaja tvrdo skuhajte u instant loncu, fritezi ili na ploči štednjaka. Jaja potpuno ohladiti.
  • Jaja lagano ogulite tako da bjelanjke ostanu netaknute i prerežite po duljini
  • Izvadite žumanjke u srednju posudu i stavite bjelanjke na pladanj za posluživanje.
  • Vilicom izgnječite žumanjke u fini mrvicu.
  • Dodajte majonezu, ocat, senf, sol i papar i miješajte dok ne postane glatko.
  • Neposredno prije posluživanja, svaki bjelanjak napunite kremastom smjesom žumanjaka. To se može učiniti žlicom ili vrećicom za cjevovode.
  • Ukrasite posipom paprike i svježim koprom kopra.

Bilješke o receptu

Jaja se mogu pripremiti nekoliko dana unaprijed. Bjelanjke i nadjev držite odvojeno dok ne budete spremni za punjenje. Pripremite tvrdo kuhana jaja omiljenom metodom. Jednom skuhana, stavite jaja u posudu s hladnom vodom i ledom na najmanje 5 minuta. Koristite žlicu ili vrećicu za cijevi za punjenje jaja. Ako nemate vrećicu za cijevi, smjesu smjese žumanjaka stavite u vrećicu za sendviče i odsjecite je s ugla. Iscijedite smjesu u bjelanjke.

Informacije o prehrani

Servirati:1jaje,Kalorije:63,Protein:dvag,Mast:5g,Zasićene masti:1g,Kolesterol:83mg,Natrij:89mg,Kalij:30mg,Vitamin A:120IU,Kalcij:12mg,Željezo:0,4mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječvražja jaja TečajPredjelo Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . Klasična vražja jaja vražja jaja, s instant loncem