Jednostavni recept za pileću marsalu

Ovaj recept za pileću marsalu nije samo ludo jednostavno napraviti, već je i bolji od i otmjeni talijanski restoran!

Nježna pileća prsa smeđa se i kuhaju u jednostavnom umaku od gljiva s jednom tavom! Savršeno preko tjestenine s hrskavim kruhom.



Piletina Marsala u tavi s gljivama, peršinom i isjeckanim parmezanom prikazana izbliza



Pileća marsala

Što je pileća marsala? Ovo jelo nadahnuto talijanskim jezikom vrlo je popularno s razlogom. Piletina u umaku od gljiva brzo se priprema i izvrsna je od svježe tjestenine.

MARSALA
Marsala je vrsta sicilijanskog utvrđenog vina, slično šeriju ili luci. Osnovni je sastojak umaka u ovom receptu. Marsala dolazi u slatkoj i suhoj verziji (želite kupiti suha Marsala za ovaj recept).



Ostali sastojci pileće marsale uključuju gljive, ljutiku (ili luk), majčinu dušicu i maslac.

PILEĆA PRSA
Najbolja pileća marsala koristi pileće filete. Pileći fileti su tanki komadići pilećih prsa koji se brzo i ravnomjerno kuhaju.

Ako imate samo cijela pileća prsa, prerežite ih po duljini na pola.



  • Započnite s grudima bez kože i bez kože i s vašim najoštrijim nožem s tankim oštricama.
  • Pomoću papirnatog ručnika čvrsto uhvatite i držite najtanji kraj dojke.
  • Narežite prema najdebljem kraju, vodoravno, tako da završavate s dvije ujednačene polovice.

Sastojci od pileće marsale u posudi s ulivenom tekućinom

Kako napraviti pileću marsalu

Ovaj jednostavan recept dolazi u nekoliko faza. Evo sve što radite:

  1. Pound pileća prsa do ¼ inča debljine i bagera u brašnu (prema donjem receptu). Smeđa na ploči štednjaka.
  2. Za umak: U istu tavu (želite okus svih onih smeđih pilećih komadića) dodajte ljutiku, luk, timijan i gljive.
  3. Umak od marsale: Dodajte vino Marsala i preostale sastojke za umak te smanjite. Poslužite s piletinom.

Ovo jelo tradicionalno ne sadrži vrhnje, no za izradu kremaste pileće marsale zamijenite 1/3 šalice teškog vrhnja za istu količinu pileće juhe.

Pileća marsala u tavi

Što zamijeniti za Marsalu

Ako je moguće, pokušajte koristiti marsalu jer će, naravno, svaka zamjena promijeniti okuse jela (iako će ideje u nastavku i dalje biti drage).

  • Vino Madeira
  • šeri ili luka
  • bijelo vino

Crock Pot Upute

Možete napraviti lonac za posuđe Pileća marsala. Za ovu verziju ne morate ni napuniti grudi (zapravo je bolje deblje ili čak kostiju). Samo stavite sve sastojke u sporo kuhalo i kuhajte na visokoj temperaturi 3-4 sata ili na laganoj šest.

Zatim napravite kašu od kukuruznog škroba i vode kako biste zgusnuli umak i poslužite uz tjesteninu za super ukusnu i laganu večeru.

Pileća marsala u tavi s gljivama i peršinom

Što poslužiti s pilećom marsalom

Umak od pileće marsale vrlo je bogat i aromatičan, a škrob savršeno dovršava jelo. Možete ga poslužiti preko tjestenine za anđeosku kosu kako biste popunili tanjur.

Ovu kremastu pileću marsalu poslužite preko tjestenine uz prilog kruh s češnjakom i velika svježa Talijanska salata .

Da biste dovršili prezentaciju, obložite je nekim pržena brokula ili pečena Prokulica . I ne zaboravite na hrskavi, rustikalni kruh ili Rolls od 30 minuta večere da ispijate umak.

Još pilećih recepata koje ćete voljeti

Jeste li voljeli ovu pileću marsalu? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!

Piletina Marsala u tavi s gljivama, peršinom i isjeckanim parmezanom prikazana izbliza 4.98iz37glasova PregledRecept

Pileća marsala

Vrijeme pripreme7 minuta Vrijeme kuhanjadvadeset i jedan minuta Ukupno vrijeme28 minuta Porcije4 porcije AutorHolly Nilsson Jednostavna pileća marsala čak je i bolja od onoga što biste dobili u otmjenom talijanskom restoranu, a i puno jeftinija! Spremno za otprilike 30 minuta. Ispis Prikvači

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kostiju bez kože po 5-6 oz
  • ½ kupa brašno
  • sol papar okusiti
  • 4 žlice maslinovo ulje
  • dva žlice maslac
  • ¼ čajna žličica timijan
  • 1 mala šalotka na kockice (ili luk)
  • 8 unci gljive bijela ili smeđa
  • 1 ½ žlice brašno
  • ½ kupa Vino od marsale
  • ¾ kupa pileća juha
  • dva žlice peršin ili vlasac za ukras

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Piletinu istucite do pola puta (možete je prepoloviti ako je jako velika). Začinite solju i paprom te iskopajte brašno.
  • Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte piletinu u serijama, 3-4 minute po strani ili dok ne skuhate. Izvadite piletinu i stavite na tanjur.
  • U istu tavu dodajte 2 žlice maslaca, timijan i ljutiku. Kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte gljive i kuhajte dok se sokovi ne puste, oko 5 minuta. Umiješajte brašno 1 1/2 žlice brašna i kuhajte još minutu.
  • Dodajte vino i juhu od Marsale i pirjajte oko 3 minute, dok se ne zgusne i ne postane mjehurića.
  • Vratite piletinu natrag u tavu i pirjajte 2-3 minute ili dok se ne zagrije.
  • Ukrasite i poslužite preko tjestenine.

Informacije o prehrani

Kalorije:509,Ugljikohidrati:9g,Protein:pedesetg,Mast:25g,Zasićene masti:6g,Kolesterol:159mg,Natrij:481mg,Kalij:1111mg,Šećer:3g,Vitamin A:410IU,Vitamin C:10.1mg,Kalcij:17mg,Željezo:1.7mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječpileća marsala, umak od pileće marsale, kako napraviti pileću marsalu TečajGlavno jelo KuhanTalijanski, mediteranski© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . Pileća marsala u crnoj tavi sa porcijom pileće marsale preko tjestenine sa strane, s natpisom Piletina Marsala u crnoj tavi ukrašenoj peršinom, s natpisom