Recept od gljiva od maslaca od češnjaka

Lako Recepti za gljive Portobello su nam omiljeni! Portobellos ima sjajan bogat okus gljiva i teksturu koja se savršeno uklapa sa odrescima ili drugim vrstama mesa. Mi ih volimo kao punjene gljive , na žaru i koriste se kao peciva za hamburgere ili čak uključeni u Pirjane gljive s češnjakom !

Ovaj je prilog jednostavan s izdašnim okusom umamija, dok ga neočekivani preljev od krušne mrvice čini sljedećom razinom, jednim od najboljih priloga ikad! Savršen dodatak bilo čemu od savršena svinjska reza do pečena pileća prsa !



Žlica u tavi s gljivama maslaca od češnjaka Portobello



Kupnja gljiva Portobello

Ako ne možete pronaći portobellos, uvijek možete koristiti dječje ‘bellas, također poznate kao gljive kremini . Portobellos su samo potpuno uzgojena verzija gljiva kremini. Ovaj recept također dobro funkcionira i s dobrim bijelim ili smeđim gljivama!

Creminis ima više okusa od bijelih gljiva. A njihov djed, kapa gljiva Portobello, vlada nadmoćno za najpotpuniji i robusniji okus. Veće kape su također optimalne za pirjanje, jer ne sadrže toliko vode kao mlađe gljive.



Narezana gljiva portobello na dasci za rezanje

Kako očistiti gljive Portobello

Gljive upijaju vodu poput spužvi, zato ih nemojte prati u vodi (ili u najboljem slučaju, brzo isperite ako je potrebno). Umjesto toga otresite što više komposta, a zatim ostatke ostataka obrišite navlaženim papirnatim ručnicima.

Divovske portabele također imaju tamne škrge s donje strane. To su savršeno jestive, ali potamnit će većinu jela i učiniti će ih izgledati prljavo. Mogu se i kašati, pa je najbolje odstraniti škrge pažljivo ih stružući vrhom žlice ili nožem s maslacem (dječji ‘bellasovi ne trebaju uklanjati škrge).



Kako kuhati gljive Portobello

Ovaj pirjani recept za gljive portobello toliko je ukusan, nećete vjerovati kako je lako napraviti. Ne zaboravite miješati što je manje moguće kako bi ‘šmarnice imale priliku da se karameliziraju. Na kraju dodajte sol kako biste smanjili količinu vode koja se izvlači iz gljiva.

  1. Preljev pripremite tako da pirjate krušne mrvice dok ne postanu zlatne. Staviti na stranu.
  2. Pržene očišćene i narezane portobello gljive pržite dok se s jedne strane ne karameliziraju. (Pazite da ne pretrpate tavu. Gljive daju puno tekućine kad kuhaju, a vi ne želite da se vaša gljiva dinsta ili neće karamelizirati!)
  3. Umiješajte maslac i češnjak i kuhajte dok ne zamiriši. Začinite solju i paprom te prelijte prezlom.

Poslužite i uživajte! Češnjak ima puno prirodnih šećera i lako može izgorjeti uzrokujući gorak okus. Dodavanjem na samom kraju omogućuje kuhanje u minutu ili dvije zadržavajući okus bez rizika da će ga izgorjeti.

Snimka sotiranih gljiva odozgo u tavi sa žlicom

Najbolji preliv Portobello

Za razliku od tradicionalnih prženih gljiva, ovaj recept za gljive portobello preliven je hrskavim maslačnim preljevom od krušnih mrvica Panko (slično onome koji biste dodali Tepsija od tune s). Pojačajte okus još više dodavanjem naribanog parmezana u preljev. Ukusno !!!

Isprobajte ovo jelo s biftek na žaru , mesna štruca , ili bilo koji obrok od mesa i krumpira koji ste planirali ili ga žlicom prelijte preko kruha s češnjakom za savršen zalogaj!

Više gljiva kojima se ne možete oduprijeti

Tava od maslaca od češnjaka Gljive Portobello žlicom 4.86iz27glasova PregledRecept

Recept od gljiva od maslaca od češnjaka

Vrijeme pripreme10 minuta Vrijeme kuhanja12 minuta Ukupno vrijemedvadeset minuta Porcije4 porcije AutorHolly Nilsson Maslene gljive portobello s češnjakom i hrskavim preljevom od mrvica. Ispis Prikvači

Sastojci

  • 3 velike gljive portobello
  • 1 ½ žlice maslinovo ulje
  • dva žlice maslac podijeljeni
  • ¼ čajna žličica timijan
  • 1 češanj svježi češnjak
  • dva žlice panko krušne mrvice
  • 1 žlica ribani parmezan neobavezna

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Dodajte 1 žlicu maslaca i panko mrvice u posudu na umjerenoj vatri. Kuhajte uz miješanje dok lagano ne prepržite. Stavite u posudu i ostavite sa strane.
  • Obrišite gljive vlažnim papirnatim ubrusom. Žlicom stružite i nježno uklanjajte škrge ispod. Narežite gljive debljine ¼.
  • Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte timijan i gljive miješajući samo da se promiješaju.
  • Gljive kuhajte 4-5 minuta bez miješanja ili dok se jedna strana ne karamelizira. Promiješajte i nastavite kuhati dok se gljive ne skuhaju. Dodajte 1 žlicu maslaca, češnjak te sol i papar po ukusu. Kuhajte još minutu.
  • Mrvice Panko pospite po gljivama (ako koristite parmezan) i poslužite.

Informacije o prehrani

Kalorije:136,Ugljikohidrati:6g,Protein:dvag,Mast:jedanaestg,Zasićene masti:4g,Kolesterol:16mg,Natrij:111mg,Kalij:239mg,Vlakno:1g,Šećer:1g,Vitamin A:175IU,Vitamin C:0,2mg,Kalcij:2. 3mg,Željezo:0,4mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječrecept za gljive portobello TečajPrilog Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . Maslac od češnjaka Portobello gljive i žlica s naslovom