Domaći recept od njoka od krumpira

Ovaj Recept za njoke je zabavan projekt, a rezultati su pozitivno savršeni! Mekana jastučasta tjestenina od krumpira, treba vam samo nekoliko sastojaka koji su vam pri ruci poput krumpira, jaja i brašna.

Jednostavno napravite tijesto, razvaljajte i prokuhajte!



Kuhanje domaćih njoka u tavi



Njutni od krumpira imaju samo nekoliko sastojaka koji se lako pronalaze, a iako treba malo vremena, nije ih teško napraviti. Upravo ovaj recept za njoke naučio sam pohađajući nastavu u našoj lokalnoj kulinarskoj školi i od tada ga radim.

Što su njoki?

Njoki su talijanska domaća tjestenina koja podsjeća na malu knedlu. Na najosnovnijoj je razini napravljen od krumpira, jaja i brašna. Nekoliko regija u Italiji ima vlastite varijacije s kombinacijama ricotta sira, začinskog bilja ili špinata, mogućnosti su bezbrojne.



Tijesto za domaće njoke u staklenoj posudi

Oblikovanje njoka

Tijesto se razvalja u konope i izreže na komade. Svaki konop tijesta debeo je oko 1/2 ″ do 3/4 ″, a zatim se reže na 1/2 ″ komada. Tijesto za njoke je mekano i nježno, zato budite nježni u radu s njim.

Domaće tijesto za njoke koje se reže na komade



Jednom izrezani na komade, njoke motajte po stražnjoj strani vilice kako biste stvorili grebene (možete kupiti daska za okruglice ali ako često ne pravite njoke, vilica dobro funkcionira).

Svrha stvaranja grebena je pomoći njokima da „ugrabe“ umak s kojim se miješa.

Domaći njoki s vilicom

Kako napraviti njoke

Zaista je jednostavno napraviti ove jastučaste male okruglice.

  1. Pomiješajte sve sastojke, osim brašna. Dodajte brašno po malo, dok se ne formira tijesto.
  2. Nakon što 'odmarate' tijesto, razvaljajte ga u dugačke 'konope' i izrežite prema uputama recepta.
  3. Koristi daska za okruglice ili čak samo vilica za stvaranje rebraste tjestenine!

Savjeti za savršenstvo

  • Skuhajte krumpir, ali ga jako dobro ocijedite. Pečeni krumpir djeluje i u ovom receptu.
  • Ostatak pire krompir nisu idealni jer imaju druge dodatke poput kreme itd. koji će utjecati na konzistenciju vašeg tijesta.
  • Osigurajte da je krumpir nakon pire savršeno gladak
  • Dodajte tek toliko brašna da napravite tijesto, višak brašna može stvoriti žilave njoke
  • Nemojte previše raditi tijesto, ono bi trebalo biti mekano i jastučasto. Koristite nježni dodir.

Njoke na plehu i u cjedilu

Kako kuhati njoke

Potrebno je samo nekoliko minuta da skuhate njoke od krumpira!

  1. Lonac slane vode zakuhajte.
  2. Lagano dodajte tjesteninu i pričekajte dok ne ispliva na vrh (oko 90 sekundi).
  3. Prebacite na tavu s malo maslaca / maslinovog ulja i umakom ako ga koristite. Bacite njoke i poslužite.

To je tako jednostavno!

Kako to služiti

Može se poslužiti kao prilog ili kao prvo jelo u cjelovitom jelu u talijanskom stilu! Za vrlo poseban doživljaj njoke možete poslužiti kao prvi, ili prvo jelo, u cjelovitom talijanskom obroku koji se sastoji od nekoliko slijedova.

Umaci za njoke:

Naravno, uvijek je poslastica imati domaću tjesteninu kao prilog uz piletinu, govedinu ili riba !

Savršenija tjestenina

Ne možete pogriješiti s domaćim njokima od krumpira! Bez obzira na to kako ga odlučite poslužiti, na jednu stvar možete računati: nećete imati ostataka!

Kuhanje domaćih njoka u tavi 5iz10glasova PregledRecept

njoke

Vrijeme pripremepetnaest minuta Vrijeme kuhanja5 minuta Vrijeme odmora30 minuta Ukupno vrijemepedeset minuta Porcije4 porcije AutorHolly Nilsson Ovaj jednostavan recept za tjesteninu napravljen je sa samo 4 jednostavna sastojka! Ispis Prikvači

Oprema

Sastojci

  • 16 unci krumpir kuhana i bogata
  • dva žlice maslac rastopljeni
  • 1 jaje pretučen
  • 1 ¼ - 1 ½ šalice brašno
  • sol okusiti

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • U posudi kombinirajte obogaćeni krumpir, maslac i jaja. Polako umiješajte 1 ¼ šalice brašna i mijesite dok se tijesto ne formira dodajući po potrebi dodatnog brašna dok se tijesto ne drži zajedno (i dalje će biti pomalo ljepljivo). Možda vam neće trebati sve brašno.
  • Pokrijte i odmorite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
  • Brojač prašine brašnom i razvaljajte od thick 'do ¾' užeta tijesta. Izrežite na kriške ½ '.
  • Nježno razvaljajte komade njoka na a daska za okruglice ili stražnjem dijelu vilice za stvaranje grebena.
  • Kuhajte u kipućoj slanoj vodi, otprilike 3 minute, ili dok ne počne plutati.
  • Izvadite iz kipuće vode i prenesite u ledenu kupelj oko 1 min.
  • Prelijte uljem i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.

Bilješke o receptu

Krompir bogatiji je alat koji će proizvesti savršeno pahuljasti krumpir bez grudica. Ako nemate bogatijeg, obavezno dobro zgnječite krumpir, tako da bude vrlo gladak. Recept ažuriran 8.3.2021

Informacije o prehrani

Kalorije:197,Ugljikohidrati:28g,Protein:6g,Mast:7g,Zasićene masti:4g,Kolesterol:56mg,Natrij:79mg,Kalij:559mg,Vlakno:4g,Šećer:1g,Vitamin A:2. 3. 4IU,Vitamin C:petnaestmg,Kalcij:44mg,Željezo:5mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječnjoke TečajGlavno jelo, tjestenina Kuhantalijanski© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . Domaći njoki s pisanjem Domaći njoki u cjedilu s naslovom