Savršeni ribeye odresci

Nježni odresci ribea kuhani do sočnog savršenstva najbolji su način uživanja u odrescima kod kuće (a nije teško napraviti)!

Ovaj nevjerojatni dio govedine definitivno je omiljen i po mom mišljenju jedan od najfinijih vani. Nisu potrebni posebni ili otmjeni sastojci, samo odresci, začini, četkica ulja i malo maslaca za savršenstvo.



pogled odozgo na odrezak kako pokazati kako skuhati savršeni ribeek odrezak



Odrezak koji je savršen svaki put!

Obožavamo ovaj recept jer se jednostavni rez govedine može pretvoriti u sočan, nježan odrezak od kojeg će usta zalijevati.

Ništa ne može nadmašiti izvrstan odrezak - a još su bolji kad se rade kod kuće!



Ovo je 'temeljni' recept i uistinu, svatko može napraviti odlične odreske kod kuće. U nastavku sam podijelio svoje omiljene savjete.

sastojci koji pokazuju kako skuhati savršeni riblji odrezak

Sastojci

ODREZCI
Za najbolje rezultate odaberite ribane odreske koji imaju lijepo, ravnomjerno mramoriranje. Deblje odreske od 1 are lakše je kuhati nego tanje odreske. Izvana možete dobiti lijepu šargu bez prekuhavanja (radije kuham do srednje rijetke).



Ribeyes ima masnu kapu uzduž i najčešće će u sredini imati veći komad masti. Sve će se to topiti u odresku čineći ga izuzetno sočnim!

ZAČIN
Za ovaj recept upotrijebite svoj omiljeni začin za odrezak (volimo začin Montreal ili Hej Roštilj Hej začin za govedinu ). Ribey ima toliko okusa da im doista ne treba puno otmjenih sastojaka ili marinade.

Moj tata uvijek koristi jednostavnu kombinaciju papra i začinjena sol a odresci su mu UVIJEK nevjerojatni.

2 odreska na roštilju kako bi pokazali Kako skuhati savršeni ribek odrezak

Kako skuhati ribek odrezak (metoda peći)

Samo nekoliko jednostavnih koraka i za trenutak ste na stolu dobili predjelo s odrescima!

  1. Zagrijte pećnicu i posudu od lijevanog željeza ili tešku tavu ( po receptu u nastavku ).
  2. Odreske premažite uljem i začinite po želji.
  3. Odreske kuhajte oko dvije minute sa svake strane. Nakon što odresci porumene s obje strane, stavite posudu u pećnicu i pecite prema dolje navedenim uputama za recepte. Nemojte prekuhati.
  4. Uklonite posudu i stavite kuhane odreske na tanjur i dodajte komade maslaca u svaki komad. Napravite folijski šator i pustite da se odresci 'odmore' oko 5 do 10 minuta. Odmaranje je važno kako bi ostali sočni!

U ovom se receptu koriste odresci ribeza bez kostiju koji su izvađeni iz hladnjaka najmanje 30 minuta prije kuhanja. Tanji ili deblji odresci mogu se razlikovati u vremenu kuhanja. Koristite termometar s trenutnim očitavanjem za najbolje rezultate.

kuhanje odreska na roštilju kako bi pokazali Kako skuhati savršeni ribek odrezak

Kako peći ribane odreske na žaru

  1. Pripremite / začinite odreske po receptu u nastavku .
  2. Zagrijte roštilj do srednje. Začinite odreske i pecite ih na roštilju između 5 do 7 minuta sa svake strane, ovisno o željenoj gotovosti.
  3. Uklonite odreske, prošaraj ih maslacem , i dopustite im da se odmore oko 5 do 10 minuta prije posluživanja.

Savjeti za savršenstvo

  • Ako koristite smrznuti odrezak, pobrinite se da se potpuno otopi.
  • Malo ulja prije začina pomaže začinima da se zalijepe. Začinite neposredno prije kuhanja.
  • Zagrijte posudu od lijevanog željeza, pećnicu i / ili roštilj.
  • Otkrivanje vanjske strane mesa pomaže osigurati da sokovi budu zatvoreni iznutra.
  • Koristite termometar za meso i pazite da se ne prekuha.
  • Ne pritiskajte odrezak dok se kuha na roštilju.
  • Za najbolje rezultate uvijek odmarajte odreske 5-10 minuta prije posluživanja.

začinjeni odrezak s ukrasom kako bi pokazao kako skuhati savršeni riblji odrezak

Steakhouse strane

Jeste li napravili ove Ribeye odreske? Obavezno ostavite komentar i ocjenu ispod!

kriške sočnog odreska kako bi vam pokazali kako skuhati savršeni ribeek odrezak 4.75iz12glasova PregledRecept

Savršeni ribeye odresci

Vrijeme pripreme5 minuta Vrijeme kuhanjapetnaest minuta Vrijeme odmora10 minuta Ukupno vrijeme30 minuta Porcijedva odresci AutorHolly Nilsson Ribeye odresci su nježni, sočni i uvijek su omiljeni za obitelj! Ispis Prikvači

Sastojci

  • dva riba odresci Debeo 1 '
  • dva žlice maslinovo ulje
  • začin za odrezak ili košer sol i papar, po ukusu
  • dva žlice maslac ili biljni maslac

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Izvadite odreske iz hladnjaka najmanje 45 minuta prije kuhanja.
  • Neposredno prije kuhanja odreske natrljajte maslinovim uljem i obilno začinite po ukusu.
Pećnica
  • Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
  • Zagrijte veliku posudu od lijevanog željeza na štednjaku na srednje jakoj vatri.
  • Dodajte odreske i kuhajte 2 minute po strani da porumene
  • Stavite posudu u pećnicu i pecite 11-14 minuta ili dok odrezak ne postigne željenu temperaturu.
  • Odreske odmah izvadite iz tave i stavite na tanjur da se odmore. Vrhnji odresci s maslacem, labavi šator s folijom.
  • Odmorite odreske 5-10 minuta prije posluživanja.
roštilj
  • Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri (približno 375 ° F).
  • Pripremite odreske kao i gore i pecite 5-6 minuta po strani za srednje rijetke ili 6-7 minuta po strani za srednje.
  • Izvadite iz rešetke i prelijte maslacem, labavo šatorivši folijom. Odmorite odreske 5-10 minuta prije posluživanja.

Bilješke o receptu

Navedena vremena kuhanja približna su za odrezak od 1 'i ovisit će o debljini i temperaturi odreska. Maknite odreske s vatre oko 5 ° prije nego što dosegne željenu temperaturu jer će temperatura i dalje rasti. FDA preporučuje minimalnu temperaturu od 145 ° F s 3-minutnim odmorom. Rijetko: 125 ° F
Srednje rijetko: 135 ° F
Srednje: 145 ° F
Srednji zdenac: 155 ° F
Pa: 160 ° F
Odmor odresci 5-10 minuta prije posluživanja.

Informacije o prehrani

Kalorije:694,Ugljikohidrati:1g,Protein:46g,Mast:57g,Zasićene masti:2. 3g,Kolesterol:168mg,Natrij:218mg,Kalij:606mg,Šećer:1g,Vitamin A:384IU,Kalcij:16mg,Željezo:4mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječnajbolji recept za biftek, najbolji recept za biftek, Kako kuhati Ribeye steak, Ribeye Steak TečajGovedina, večera, predjelo, glavno jelo Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . puni odrezak na dasci za rezanje s natpisom koji pokazuje kako kuhati savršen ribeek odrezak kriške odreska kako bismo pokazali Kako skuhati savršeni ribek odrezak fotografije gotovog odreska s naslovom kako pokazati Kako skuhati savršeni ribeek odrezak