Kisele šparoge

Kisele šparoge : Hrskava, ukusna koplja šparoga s okusom češnjaka i kopra brzo ukiseljena za zabavan i osvježavajući međuobrok ili prilog.

Veliki sam obožavatelj kiseljenja svih stvari, od osnova poput krastavaca i luk do lako ukiseljena jaja , do giardiniera ili gotovo bilo koje povrće kojega se možete sjetiti. Ukiseljeno povrće često koristim za predivan povrtni sir, uz pečeno povrće, za lijepu kombinaciju okusa, a ovo je jedan od onih recepata za kisele šparoge koji idu uz gotovo sve.



Kisele šparoge u staklenci s češnjacima češnjaka



Kisele šparoge čine sjajnu pratnju pečeno pile, deli sendviči , kao dio an predjelo ili daska od kobasica , ili samostalno kao međuobrok.

Kad je šparoga u sezoni, uvijek ću si uzeti vremena da ih kiselim. To je tako sjajan okus. Ukusnost šparoga poboljšava se kad se ukiseli koprom i češnjakom, a nekoliko će tjedana ostati aromatični u hladnjaku. Šparoge su povrće koje se jako dobro kiseli, jer je vlaknasto povrće.



Kakav okus imaju ukiseljene šparoge?

Hrskave ukiseljene šparoge savršeni su međuobrok, sa zadovoljavajućom hrskavošću i svim onim sjajnim okusom kiseljenja. Koplje šparoga nastoji upiti puno octa i začina, ostavljajući vam hrskavi, ocat, pomalo slatkast i pomalo začinjen zalogaj. Možete dodati dodatne čili pahuljice u svoju teglu ako želite pikantnije ukiseljene šparoge.

Sastojci za ukiseljene šparoge s praznom teglom

Kako se prave ukiseljene šparoge u hladnjaku?

Osnove kiselih krastavaca šparoga u hladnjaku su takve:



  1. Napravite sok od salamure ili kiseline. To se obično sastoji od raznih začina i octa, kopra i češnjaka.
  2. Obrežite i operite šparoge. Želite odrezati vlaknaste krajeve, jer ih je teško jesti.
  3. Spakirajte staklenku s češnjakom, svježim koprom, nekoliko začina i šparogama.
  4. Prelijte salamuru preko vrha.
  5. Stavite u hladnjak na nekoliko dana. Voila, domaći hladnjak ukiseljene šparoge!

Kako brzo ukiseliti šparoge?

Postoje dvije vrste kiseljenja, ona koju radite konzerviranjem povrća i njegovom preradom tako da staklenke zatvore, te vrsta koja se često naziva 'brzim kiselim krastavcem', što znači da se događa u hladnjaku.

recept za burrito od mljevene junetine i crnog graha

Ako se pitate kako napraviti ukiseljenu šparogu, pronaći ćete da se ovaj recept za ukiseljenu šparogu koristi brzom metodom kiselih krastavaca. Budući da ne volim čekati da pojedem svoje ukiseljene šparoge, volim hladnjak ili metodu brzog kiselog krastavca.
Da biste brzo ukiseljeli šparoge, odaberite jednu od sljedećih metoda:

  • Napravite štednjak na salamuru, a vruću salamuru prelijte na obrezane koplje šparoga u staklenci.
  • Zatvorite staklenku nepropusnim poklopcem i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
  • Kad se tekućina ohladi i koplja šparoga imaju priliku upiti dio soka za kiseljenje, možete ih jesti. Pričekajte najmanje 3 sata, najbolje nakon 2-3 dana.

ILI

  • Napravite svoju salamuru u velikoj tavi za umake. Pustite da zavrije.
  • Dodajte šparoge i smanjite vatru.
  • Pirjati 4-6 minuta dok šparoge ne postanu mutnije zelene.
  • Stavite u hermetički zatvorenu posudu i hladite dok se ne ohladi.
  • Uživati!

svježe koplje šparoga u staklenci s nekoliko koplja pored

Je li ukiseljena šparoga dobra za vas?

Možda se pitate da li vam kiseljenje šparoga čini dobro. A odgovor je, pa, nekako. Tako super jasno da znam. Evo u čemu je stvar, ukiseljene šparoge pune su vlakana i probiotika, što ih čini izvrsnim za probavu.

A šparoge su općenito izvrstan, zdrav i ukusan izvor povrća za vitamin B6, kalcij, cink i magnezij.

Međutim, salamura za kiseljenje sadrži šećer, a gubite dio hranjivih sastojaka kad kuhate šparoge. Dakle, to je zabava. Definitivno postoje stvari koje su dobre za vas, a neke nisu. Sve u svemu, puno je bolji međuobrok za vas od čipsa. I vjerojatno je bolje jesti bilo koji oblik šparoga nego nikakvu.

Vrhovi ukiseljenih šparoga vire iz posude za konzerviranje

Još izvrsnih recepata za posluživanje ukiseljenih koplja šparoga

Vrhovi ukiseljenih šparoga vire iz posude za konzerviranje 5iz3glasova PregledRecept

Kisele šparoge

Vrijeme pripreme10 minuta Vrijeme kuhanja6 minuta Stavite u hladnjak3 sati Ukupno vrijeme16 minuta Porcije8 porcije AutorRachael Koplja šparoga ukiseljena u octu, češnjaku i salamuri kopra kako bi sačuvala ukusne okuse proljeća. Brzo ukiseljene šparoge ne mogu se pobijediti! Ispis Prikvači

Sastojci

  • 30 koplja šparoga podrezan
  • kupa krupna sol
  • dva kvarte hladna voda
  • dva šalice destilirani bijeli ocat
  • kupa šećer
  • 1 čajna žličica krupna sol
  • 1 čajna žličica sjeme gorušice
  • dva žličice kopar korov
  • 1 bijeli luk narezan na kolutiće
  • dva glave češnjak odvojeno u cijele klinčiće i oguljeno (podijeljeno)
  • ½ čajna žličica ljuskice čili papričice
  • dva grančice svježi kopar

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Izrežite odrezani kraj koplja šparoga.
  • Šparoge stavite u veliku posudu s ⅓ šalice soli i prelijte vodom. Ostavite da odstoji u slanoj vodi dok pripremate salamuru.
  • U loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte ocat, šećer, 1 žličicu soli, sjeme gorušice, korov kopra, kriške luka i 1 glavicu češnja češnjaka (oguljene).
  • Smjesu slane vode prokuhajte i kuhajte jednu-dvije minute.
  • Smanjite na lagano kuhanje.
Brzo kiseljenje:
  • Ocijedite slanu vodu iz šparoga i dodajte šparoge u posudu za umak s mješavinom salamure
  • Pirjajte 4-6 minuta dok šparoge ne postanu dosadno zelene.
  • Kliještama izvadite šparoge iz smjese i stavite u dvije staklenke širokih usta veličine pola litre vrhom prema gore.
  • U svaku staklenku utaknite po jednu grančicu kopra i pola glave oguljenih češnja češnjaka, te posipajte ¼ žličice pahuljica crvene paprike.
  • U staklenke ulijte vruću tekućinu za kiseljenje, puneći do ¼ 'ruba.
  • Zatvorite staklenku hermetičkim poklopcem i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata da se ohladi, upotrijebite u roku od 2 tjedna.

Informacije o prehrani

Kalorije:106,Ugljikohidrati:22g,Protein:dvag,Natrij:5024mg,Kalij:169mg,Vlakno:1g,Šećer:18g,Vitamin A:490IU,Vitamin C:6.6mg,Kalcij:44mg,Željezo:1.5mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječukiseljene šparoge TečajPredjelo Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija .

REPINIRAJ ovaj ukusni recept

Kisele šparoge u staklenci sa začinima

Kisele šparoge u staklenci s natpisom