Krumpir palačinke

Krumpir palačinke su moj apsolutni favorit! Ovaj recept napravljen je od sjeckanog krumpira pomiješanog s brašnom i jajima kako bi se stvorila savršeno hrskava palačinka!

Bilo da potječete iz poljske, irske ili njemačke baštine, vjerojatno ste već imali verziju ovoga! To je ukusna promjena u odnosu na standard pire krompir (iako MOŽETE napraviti palačinke od pire krumpira s ostacima), i ide uz bilo što!



Palačinke od krumpira na tanjuru s peršinom i kiselim vrhnjem



Koji krumpir koristiti

Palačinke od krumpira nazivaju se i latkes, boxties ili draniki, ovisno o tome iz koje kulture crpite, ali osnovni je recept isti: krumpir, luk, začini i kiselo vrhnje ili umak od jabuka !

Krumpir od čorda savršen je za ovaj recept jer je ekstra škroban što pomaže u vezivanju ostalih sastojaka. Stvarno se dobro prže bez upijanja suvišnog ulja.



Osiguravajući da se drže zajedno

Iako je ovaj recept jednostavan za pripremu, postoji nekoliko trikova kako biste se savršeno skupili prilikom kuhanja!

  • Vlaga Iz krumpira ćete htjeti ukloniti što više vlage. Jednom kad se naribaju, stavim ih u kuhinjsku krpu i iscijedim ih što više uvijanjem ručnika.
  • Vezivo Pravi trik za usavršavanje palačinki od krumpira je prava količina veziva (brašno, jaje) za krumpir!
  • Toplina Pazite da je ulje dovoljno vruće, palačinke bi trebale zasukati kad padnu. (Pazite da nije prevruće ili se krumpir neće skuhati prije nego što van postane svjež).
  • Veličina Budite sigurni da su ravnomjerno ravni pa kuhaju po istoj brzini i svaki put izađu savršeni!

Sastojci za palačinke od krumpira u staklenoj zdjeli i u kuhinjskoj krpi

Kako napraviti savršene palačinke od krumpira

Nakon što pripremite krumpir, ovaj se lagani recept brzo sastavi! Samo kombinirajte, pržite i uživajte.



  1. Kombinirati svi sastojci zajedno (vidi recept ispod).
  2. Pržiti mjerice mješavine krumpira, prešavši u oblike palačinki.
  3. Ocijediti višak ulja stavljanjem na papirnati ubrus.

Ove palačinke poslužite za doručak ili kao lagani prilog koji će se svidjeti svima.

Krumpir palačinke koje se kuhaju na tavi

piletina i škampi lo mein recepti

Moji najdraži preljevi od palačinki od krumpira

Palačinke od krumpira tradicionalno se prelivaju umakom od jabuka ili vrhnjem. Ali, što ne ide uz krumpir? Mislite na njih kao na hash smeđe, što biste stavili na hash smeđe?

Evo popisa mojih omiljenih dodataka:

  • Umak: kečap, umak , guacamole , umak od nacho sira ili kiselo vrhnje.
  • Preljevi: crne masline, jalapenos, komadići slanine ili vlasac.

Palačinke od krumpira na papirnatom ručniku s peršinom

Jela od krumpira kojima se ne možete oduprijeti

Palačinke od krumpira na tanjuru ukrašene kiselim vrhnjem i vlascem 4.79iz41glasova PregledRecept

Krumpir palačinke

Vrijeme pripreme30 minuta Vrijeme kuhanja30 minuta Ukupno vrijeme1 sat Porcije12 palačinke AutorHolly Nilsson Savršeno hrskave palačinke od krumpira koje su izvrsne za doručak ili se poslužuju kao lagani prilog! Ispis Prikvači

Sastojci

  • 4 krumpir russet oguljene i naribane (približno 4 šalice)
  • 1 slatki luk oguljene i naribane
  • dva velika jaja
  • dva žlice višenamjensko brašno
  • 1 čajna žličica košer soli
  • 1 čajna žličica češnjak u prahu
  • ½ čajna žličica crni papar
  • ¼ kupa biljno ulje možda će trebati više
  • Jabučni umak neobavezna
  • Kiselo vrhnje neobavezna

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • U cjedilo dodajte krumpir i luk. Zamotajte kuhinjskom krpom i iz smjese istisnite što više tekućine.
  • Dodajte krumpir i luk u veliku posudu za miješanje.
  • U malu posudu za miješanje dodajte jaja, brašno, košer sol, češnjak u prahu i crni papar. Umutite dok ne postane glatko i ne ostanu grudice brašna.
  • Smjesu od jaja prelijte preko krumpira i promiješajte da se sjedini.
  • Dodajte ulje u tavu od 12 inča i stavite na srednje jaku vatru.
  • Kad je ulje vruće, u vruće ulje dodajte četiri ¼ šalice mješavine krumpira. Ako ne čujete šištanje kad smjesa krumpira uđe u ulje, nije dovoljno vruća.
  • Lagano pritisnite smjesu krumpira prema dolje da napravite palačinku.
  • Kuhajte oko 3-5 minuta po strani ili dok ne postane duboko zlatno smeđe.
  • Nastavite kuhati, po potrebi dodajte još ulja.
  • Po želji poslužite s umakom od jabuka ili vrhnjem.

Bilješke o receptu

Dok se serije palačinki od krumpira kuhaju, mogu se držati na toplom u pećnici od 275 ° F. Usitnjeni hash smeđi mogu se koristiti umjesto krumpira, izostavite sol iz recepta.

Informacije o prehrani

Servirati:6g,Kalorije:120,Ugljikohidrati:16g,Protein:3g,Mast:5g,Zasićene masti:4g,Kolesterol:27mg,Natrij:210mg,Kalij:342mg,Vlakno:1g,Šećer:dvag,Vitamin A:40IU,Vitamin C:5mg,Kalcij:19mg,Željezo:1mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječkrumpirove palačinke TečajPrilog Kuhannjemački© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . Palačinke od krumpira na bijelom tanjuru s vrhnjem i vlascem s napisom Krumpir palačinke kuhati u tavi i kuhati krumpirove palačinke na hrpi na tanjuru s naslovom