Pečena piletina i povrće

Pečena piletina i povrće je klasični obiteljski omiljeni recept. Piletinu pečemo u pećnici na posteljici s povrćem (mrkva, luk i krumpir) za cijeli obrok u jednom jelu. Koristim svoje poznate začine i pečenje piletine dok koža ne postane hrskava, a piletina sočna.

Pečena pileća prsa izvrsni su za brzi obrok ili za vrhunske salate, ali cijela ova pečena piletina cjelovit je obrok koji zahtijeva minimalne pripreme. Volimo ga posluživati ​​uz neke kolutići za večeru za savršen obrok!



pečena piletina sa začinskim biljem i začinima



Kako pržiti piletinu

  1. Operite i nasjeckajte povrće
  2. Tada je vrijeme da truss piletina . To osigurava što ravnomjernije kuhanje. Noge povežite komadom kuhačke žice, a zatim krila zavucite ispod grudi.
  3. Premažite piletinu maslinovim uljem i pospite začinima, te je stavite na povrće.
  4. Pecite piletinu dok ne dosegne temperaturu od 165 ° F.

Trik u dobivanju savršeno sočne piletine je zagrijavanje pećnice na 450 ° F, a zatim isključivanje. To što prije zatvori sokove, a zatim piletinu kuha na jednolikoj temperaturi (razmislite, pečete meso za goveđi ragu ).

povrće koje se začinjava



Na kojoj temperaturi peći piletinu

Kad pečete piletinu u pećnici, pokrenite visoku temperaturu i odmah je smanjite da zapeče sve ukusne sokove. Početna temperatura trebala bi biti oko 450 ° F, a zatim je smanjite na 350 ° F da biste dovršili kuhanje!

Ako je vaša ptica različite veličine, promijenite vrijeme kuhanja, a ne temperaturu pećnice. Ako se poigrate s temperaturom u pećnici, to može isušiti piletinu ili prekuhati neka područja, a druge premalo.

Koliko dugo peći piletinu

Piletini od 4 kilograma obično treba oko 1 sat i 15 minuta do 1 i pol sata. Ako je vaša piletina veća ili manja, prilagodite vrijeme kuhanja u skladu s tim!



Započnite s 12 minuta na 450 ° F, a zatim će vam trebati dodatnih 20 minuta po kilogramu.

Piletina od 4 lb treba: 12 minuta + 80 minuta = ukupno 92 minute.

Pileća pečena vremena:

  • Piletina od 3 kilograma: 12 minuta na 450 ° F + 60 minuta na 350 ° F = ukupno 72 minute
  • Piletina od 3,5 lb: 12 minuta na 450 ° F + 70 minuta na 350 ° F = ukupno 82 minute
  • Piletina od 4 lb: 12 minuta na 450 ° F + 80 minuta na 350 ° F = ukupno 92 minute
  • 4,5 lb piletine: 12 minuta na 450 ° F + 90 minuta na 350 ° F = ukupno 102 minute
  • Piletina od 5 lb: 12 minuta na 450 ° F + 100 minuta na 350 ° F = ukupno 112 minuta

Vrijeme kuhanja može se malo razlikovati ako vam je piletina jako hladna iz hladnjaka itd. Termometar za meso umetnut u bedro (ne dodirujući kost) trebao bi očitavati 165 ° F.

Ne zaboravite pustiti piletinu da se odmori najmanje 15 minuta prije rezanja radi postizanja najsočnijih rezultata.

pečena piletina s povrćem

Pokrivate li piletinu prilikom pečenja

U ovom receptu za piletinu, piletina se peče nepokrivena, tako da se koža lijepo napukne u pećnici. Ako pileća koža počne previše smeđe prije nego što je piletina gotova, olabavite je šatrom folijom kako biste spriječili daljnje smeđanje dok završi kuhanje.

Kako smeđu piletinu

S druge strane, vaša piletina možda neće pravilno zapeći u pećnici. Ne bojte se! Premažite ga s još malo maslinovog ulja ili podlijte sokovima u tavi da vam pomognu da lijepo porumeni. Ako se i dalje borite s smeđom bojom kože, pirjajte pticu par minuta prije nego što je izvučete na počinak. Svakako ga pažljivo pripazite ako to učinite, brzo će porumeni!

Obično završimo s ostacima piletine, što je ovo savršen recept ako vam je potrebna piletina za druge omiljene vrste bivol pileći dip , pileći paprikaš , pileća juha s rezancima , ili pileća salata !

Još recepata koje ćete voljeti

pečena piletina sa začinskim biljem 4,99iz59glasova PregledRecept

Pečena piletina i povrće

Vrijeme pripreme10 minuta Vrijeme kuhanja1 sat petnaest minuta Vrijeme odmorapetnaest minuta Ukupno vrijeme1 sat 25 minuta Porcije6 porcije AutorHolly Nilsson Kuhanje sočne cjelovite pečene piletine u pećnici jednostavan je cjelovit obrok u samo jednom jelu! Ispis Prikvači

Sastojci

  • 1 piletina 3-4 kilograma
  • 3-4 šalice nasjeckano povrće * vidi bilješku (mrkva, krumpir, luk, pastrnjak)
  • 4 žlice maslinovo ulje
  • ½ čajna žličica Talijanski začin ili 1 žlica svježeg nasjeckanog bilja
  • začin za piletinu ili pileće trljanje ispod

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Zagrijte pećnicu na 450 ° F.
  • Operite i nasjeckajte povrće. Prelijte s 2 žlice maslinovog ulja, solju i paprom i ½ žličice talijanskog začina ili 1 žlicom svježeg bilja. Stavite na dno plitke tepsije ili posude 9x13.
  • Utrljajte piletinu s preostale 2 žlice maslinovog ulja. Začinite začinom za piletinu ili trljajte.
  • Stavite pileća prsa prema gore na povrće. Stavite posudu u pećnicu. Kuhajte 12 minuta na 450 ° F.
  • Smanjite pećnicu na 350 ° F i pecite dok unutarnja strana bedra ne dosegne 165 ° F. (Piletini od 4 kilograma trebat će dodatnih 75-80 minuta).
  • Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite da se odmori 15 minuta prije rezbarenja. (Povrće vratite u pećnicu ako mu treba još nekoliko minuta da se kuha).

Bilješke o receptu

Pileće trljanje (nije obavezno)
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica začina soli
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • ½ žličica crnog papra
  • 1 žličica peršina
  • ½ žličica timijana
  • ½ žličica ružmarina
Povrće: Koristim kombinaciju mrkve, krumpira, luka, međutim, bilo koje povrće će uspjeti. Ako je vaša piletina na manjoj strani (3 lbs), pazite da povrće narežete prilično sitno kako bi se skuhalo zajedno s piletinom. Ova se piletina može peći samostalno bez povrća, ako je poželjno.

Informacije o prehrani

Kalorije:382,Ugljikohidrati:6g,Protein:24g,Mast:28g,Zasićene masti:6g,Kolesterol:95mg,Natrij:133mg,Kalij:444mg,Vlakno:1g,Šećer:3g,Vitamin A:10870IU,Vitamin C:5.8mg,Kalcij:38mg,Željezo:1.4mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječpečeno pile TečajPiletina, večera, predjelo, glavno jelo Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija . Sočna pečena piletina na tanjuru s natpisom