Pirjane gljive s češnjakom

Satirane gljive su glavna hrana ovdje dodajući bogat, dubok okus večerama s odrescima i ukusni uz njih pečeno pile posuđe. Savršeni su dodatak juhama, varivima i čak kuhana riža !

vrući taco dip sa mljevenom govedinom

U ovom jednostavnom receptu, gljive se pirjaju na maslacu od češnjaka s malo sojinog umaka. Umak od soje ne samo da dodaje izvrstan okus, već pomaže karamelizirati ove ukusne gljive u duboku zlatno smeđu boju.



Pirjane gljive s češnjakom i ružmarinom



Savršene sotirane gljive

Sotirane gljive jedna su od mojih najdražih povrća (uz Šparoge omotane slaninom ), dodaju tako slasno zemljani bogati okus jelima i gotovi su za samo nekoliko minuta. Pržene gljive s češnjakom savršeni su prilog ili izvrstan preljev za Svinjski rezak ili pljeskavice !

velveeta mac i sir s piletinom

Kako se prave pržene gljive? Iskreno, pržene gljive lako je napraviti, ali nekoliko stvari možete učiniti kako biste svoje sotirane gljive pretvorili iz običnih u izvanredne.



Nekuhane sotirane gljive s češnjakom

Kako napraviti sotirane gljive

Ključ duboko bogatog okusa i izrade najboljih sotiranih gljiva je omogućiti im da se karameliziraju i dodaju aromatične sastojke (češnjak / timijan) i sol (umak od soje). Dodam puno češnjaka, ali možete dodati i prženi luk za savršene sotirane gljive i preljev od pljeskavice od luka!

U ovom receptu možete upotrijebiti bilo koju svježu gljivu, sotirani portobelosi također su ukusna mesnata opcija!



Kako karamelizirati gljive:

Postoji nekoliko tajni kako gljive savršeno karamelizirati! Započnite brisanjem gljiva vlažnim papirnatim ubrusom. Brzo ispiranje gljiva pod vodom je u redu, ali ako ih predugo ostavite, njihova spužvasta tekstura može upiti vodu što, kao što pretpostavljate, može rezultirati pokislim sotiranim gljivama. Umjesto toga, brzo ih isperite i umočite u suho ili ih obrišite vlažnim papirnatim ručnikom ili a četkica od gljiva !

najbolji čili za pomfrit sa čili sirom
  1. Koristite maslac i maslinovo ulje : Kombinacija oboje dodaje izvrstan okus i definitivno čini razliku samo u ulju.
  2. Ne gužvajte pan: Ako natrpate tavu, gljive će se dinstati u vlastitim sokovima, a ne karamelizirati.
  3. Ne miješajte previše: Ključ karameliziranih gljiva je omogućavanje gljivama da stvaraju koru, što znači da ih trebate pustiti da sjednu s jedne strane bez miješanja.
  4. Pojačajte vrućinu: Dodajte dodatne okuse poput vina ili Worcestershire umaka u malim količinama dok je tava vrlo vruća.

Pogled odozgo na sotirane gljive s češnjakom

Iako volim koristiti pržene gljive za odreske ili pljeskavice, one također dodaju nevjerojatan okus bilo kojem receptu za gljive! Savršeni su za kuhanje i dodavanje u tepsije, juhe i variva. Dodatni okus i karamelizacija dodati će tonu dubine vašim jelima uz vrlo malo dodatnog napora.

Možete li zamrznuti sotirane gljive?

Da, pržene ili sotirane gljive dobro se smrzavaju (iako se tekstura može malo promijeniti) i sjajne su za dodavanje Umak od tjestenine , omlet i piletina ili goveđa variva .

  • Kuhajte i ohladite prema uputama.
  • Položite ih na lim za pečenje i zamrznite.
  • Jednom zamrznuto, prebacite u vreću ili posudu za zamrzavanje.

Više recepata od gljiva:

Pogled odozgo na sotirane gljive s češnjakom 4,99iz101glasova PregledRecept

Pirjane gljive s češnjakom

Vrijeme pripreme5 minuta Vrijeme kuhanja8 minuta Ukupno vrijeme13 minuta Porcije4 porcije AutorHolly Nilsson Sotirane gljive nevjerojatan su prilog ili odličan preljev za odreske ili pljeskavice! Ključ duboko bogatog okusa je omogućiti gljivama da se karameliziraju. Ispis Prikvači

Sastojci

  • 1 funta bijele ili smeđe gljive ili cremini ili portobello
  • 1 žlica ja sam vrba
  • dva žlice maslinovo ulje
  • dva žlice maslac
  • ¼ kupa bijelo vino neobavezna
  • 1 grančica svježi timijan ili prstohvat suhe majčine dušice
  • dva karanfilić češnjak mljeveni
  • vlasac za ukras neobavezna

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

kako kuhati sirovu pileću kobasicu

Upute

  • Gljive očistite nježnim brisanjem papirnatim ubrusom ili četkom za gljive. Narežite na debele kriške (oko ½ ').
  • Dodajte maslac i ulje u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri.
  • Brzo bacite gljive i sojin umak (nemojte to raditi prije vremena, to će ukloniti previše vlage iz gljiva)
  • Dodajte gljive u tavu i prelijte smjesom maslinovog ulja. Ne miješajte, dopustite da se kuha oko 4-5 minuta bez ometanja da porumeni s jedne strane.
  • Ako koristite, dodajte bijelo vino i ostavite da ispari. Dodajte češnjak i timijan (ako koristite). Nastavite kuhati još 3-4 minute uz povremeno miješanje dok se ne skuha.
  • Začinite solju i paprom po ukusu.

Informacije o prehrani

Kalorije:142,Ugljikohidrati:4g,Protein:4g,Mast:13g,Zasićene masti:4g,Kolesterol:petnaestmg,Natrij:307mg,Kalij:370mg,Vlakno:1g,Šećer:dvag,Vitamin A:175IU,Vitamin C:3.2mg,Kalcij:6mg,Željezo:0,7mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječpržene gljive, sotirane gljive TečajPrilog Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija .

Evo još nekoliko recepata koji će vam se svidjeti!

Karamelizirane gljive češnjaka

Pirjane gljive s češnjakom s natpisom Pirjane gljive s češnjakom s naslovom