Recept s krumpirima s repom

Sokloped krumpir jednostavan je klasični recept, savršen za vašu uskrsnu večeru, Božić, Dan zahvalnosti ili čak samo za nedjeljnu večeru.

U ovom su prilogu tanko narezani krumpir i luk naslagani u lagani domaći umak od vrhnja i pečeni dok ne omekšaju, ne postanu zlatni i pjenasti. Krumpir savršenstvo!



pečeni zapečeni krumpir u jelu s biljem



Jednostavna klasika

Od svih priloga od krumpira iz Pečeni krumpir u pećnici do Savršen pečeni krumpir , ništa ne govori o udobnoj hrani poput kremaste strane zapečenog krumpira (osim možda kremaste maslace pire krompir ).

Dakle, što je točno pečeni krumpir? Smatralo se da potječe iz Engleske, riječ ‘kapica’ u osnovi je definicija kako se krumpir nareže. Tanki i jednoliko izrezani krumpir naslaže se u vatrostalnu posudu, a zatim prelije začinjenim umakom od vrhnja od luka i ispeče. Rezultat je ovaj slani recept za krumpir s repom!



Sastojci

  • Krumpir Zlatni krumpir Yukon (ili crveni krumpir) ima nježnu kožu i ne zahtijeva ljuštenje (dobro drži oblik). Krumpir od rasetine ili krumpira iz Idaha funkcionirat će, ali se obično više raspada (ali i dalje ima dobar okus).
  • Luk Luk dodaje puno okusa ovom receptu i klasičan je sastojak. Narežite vrlo tanko.
  • Krem umak Brzi umak od vrhnja napravljen od brašna, maslaca, mlijeka i juhe. Ako želite dodati sir, maknite umak s vatre i umiješajte šaku ili dvije isjeckanog sira. Otopit će se od vrućine umaka.
  • Začini Jednostavni začini u ovom receptu uključuju sol, papar, luk, češnjak. Dodajte svoje omiljene, uključujući timijan, ružmarin, peršin.

Umak koji se prelije preko narezanog krumpira u tepsiji

Kako napraviti krumpir u obliku grebena

Izrada pokrovanog krumpira od nule zahtijeva vrijeme, ali je lako. Iako pravi grickani krumpir nema sira, ponekad dodamo malo!

  1. Tanko narežite krumpir i luk.
  2. Napravite domaći umak (recept ispod)
  3. Sloj krumpira, luka i umaka. Pokrijte i pecite.
  4. Uklonite foliju i zapecite još malo, ovaj korak stvara ukusni smeđi vrh na pokrovanom krumpiru

VAŽNO Ohladite 20 minuta prije posluživanja da se umak zgusne.
Tava sirovog zapečenog krumpira s peršinom sa strane



Savjeti za savršeni zapečeni krumpir

  • Narežite krumpir ravnomjerno kako bi se osiguralo da se zagriženi krumpir ravnomjerno kuha
  • Koristi mandolina kako bi ovaj posao bio izuzetno brz (a $ Mandolina poput ove radi sjajan posao i uštedjet ćete puno vremena)
  • DO đumbir je temelj za a kremasti umak . Roux samo znači kuhati masnoću (u ovom slučaju maslac) i brašno te dodati tekućinu da se napravi umak!
  • Ako se odlučite dodajte sir umaku (koji će ih zapravo pretvoriti u Krumpir Au Gratin ) maknite umak sa štednjaka i umiješajte 1 1/2 do 2 šalice sira (cheddar / gruyere su izvrstan izbor).
  • Sezona krumpir sa solju i paprom između slojeva.
  • Prekrijte folijom dok se peče, to omogućuje da se pari i krumpir volje malo brže.

Slika iznad posude s pečenim zapečenim krumpirom s peršinom

Da napravimo krumpir u obliku grebena ispred vremena

Kako bismo ih napravili prije vremena (i nastavili brzo kuhati na dan posluživanja), testirali smo djelomično pečenje s izvrsnim rezultatima.

  • Peći jelo pokriveno 50-60 minuta.
  • Izvadite iz pećnice i cool potpuno na pultu (ostavite ih pokrivene, para će vam pomoći da završite kuhanje).
  • Dobro pokrijte i ohladiti .
  • Na dan posluživanja izvadite iz hladnjaka najmanje 30 minuta prije pečenja. Pecite nepokriveno oko 35 minuta ili dok se ne zagrije.

Još recepata od krumpira koje ćete voljeti

pečeni zapečeni krumpir u jelu s biljem 4.94iz773glasova PregledRecept

Recept s krumpirima s repom

Vrijeme pripreme25 minuta Vrijeme kuhanja1 sat dvadeset minuta Vrijeme odmorapetnaest minuta Ukupno vrijeme1 sat Četiri pet minuta Porcije6 porcije AutorHolly Nilsson Pečeni krumpir savršena je tepsija od krumpira! Nježni krumpir u kremastom umaku od luka pečen do zlatnog savršenstva. Ispis Prikvači

Sastojci

  • ¼ kupa maslac
  • 1 velika luk na kockice
  • dva klinčić češnjak mljeveni
  • ¼ kupa brašno
  • dva šalice mlijeko
  • 1 kupa pileća juha
  • ½ čajna žličica sol
  • ¼ čajna žličica papar
  • 3 kilograma bijeli krumpir narezan na oko ⅛ 'debljine
  • sol i papar okusiti

Pratite Spend with Pennies na Pinterestu

Upute

  • Zagrijte pećnicu na 350˚F.
Umak
  • Za pripremu umaka otopite maslac, luk i češnjak na srednje laganoj vatri. Kuhajte dok luk ne omekša, oko 3 minute. Dodajte brašno i kuhajte 1-2 minute.
  • Smanjite vatru na najnižu. Kombinirajte mlijeko i juhu. Dodajte malu količinu pjenjačom da se zgusne. Smjesa će postati vrlo gusta, nastavite dodavati malo tekućine istovremeno miješajući dok ne postane glatka.
  • Nakon što se doda sva tekućina, prokuhajte na umjerenoj vatri, a pritom miješajte. Umiješajte sol i papar i pustite da vri 1 minutu.
Skupština
  • Podmažite posudu za pečenje dimenzija 9'x13 '. Stavite ⅓ krumpira na dno i začinite solju i paprom. Prelijte ⅓ umaka od vrhnja.
  • Ponovite slojeve koji završavaju umakom od vrhnja. Pokrijte i pecite 45 minuta.
  • Otkrijte i pecite dodatnih 35-45 minuta ili dok zlatno smeđa i krumpir ne omekšaju. Pecite 3-4 minute da dobijete zlatni vrh.
  • Ostavite da se odmori 15 minuta prije posluživanja.

Informacije o prehrani

Kalorije:286,Ugljikohidrati:39g,Protein:9g,Mast:jedanaestg,Zasićene masti:7g,Kolesterol:30mg,Natrij:484mg,Kalij:1122mg,Vlakno:6g,Šećer:5g,Vitamin A:465IU,Vitamin C:30.8mg,Kalcij:179mg,Željezo:7.7mg

(Podaci o prehrani su procjena i varirat će ovisno o načinima kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Ključna riječzapečeni krumpir TečajPrilog Kuhanamerički© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i / ili lijepljenje cjelovitih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. Ovdje pogledajte moje politike upotrebe fotografija .

Koja je razlika između pokrovanog i Au Gratinskog krumpira?

Krumpir au Gratin nazivaju se i sirastim krumpirom jer je bijeli umak zapravo umak od sira (a često imaju sir posut između slojeva i / ili preljev od prezle).

Ovaj recept za krumpir s repom može se (naravno) preliti sirom ili dodati sir, ali ponekad volim jednostavnost ovog recepta bez sira. Slatkoća luka i mlijeka savršen je dodatak ovom narezanom krumpiru!

Možete li zamrznuti zapečeni krumpir?

Ovaj krumpir će se držati u hladnjaku oko 4 dana i dobro zagrijati u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili na tavi! Ako ih želite duže zamrznuti, da, krumpir u obliku rebra može se zamrznuti!

Gotovo svaka tepsija može se savršeno zamrznuti uz malo znanja. Ako pripremate jelo za zamrzavanje, najbolji način za zamrzavanje pokrovanog krumpira je da ga ne potpuno skuhate do kraja, već ga ostavite malo nedovoljno kuhanog. Zatim, nakon što se ohlade u hladnjaku, rasporedite ih prema želji i pažljivo zamotajte prije stavljanja u zamrzivač. Za podgrijavanje, jednostavno odmrznite i dovršite kuhanje dok krumpir opet ne omekša!

Iako je to izvrsna opcija, najčešće želimo zamrznuti ostatke. U ovom slučaju, ovi zagrijani krumpiri dobro se smrzavaju, premda smatram da se ponekad malo podele kad se podgriju, ali svejedno imaju izvrstan okus!

REPINIRAJTE ovu fantastičnu tepsiju

Tava s pečenim zapečenim krumpirom koja se poslužuje prikazana je s naslovom

zapečeni krumpir u posudama za pečenje s tekstom